Estudio del mercado alimentario español para el diseño y seguimiento de políticas de salud pública en materia de nutrición

Ofrecemos a las instituciones públicas la capacidad para estudiar el mercado alimentario español. Los estudios que se ofrecen pueden ser de utilidad para:

• El diseño de políticas de salud pública efectivas en materia de nutrición en base a las características propias de los productos alimenticios presentes en el mercado español.
• Evaluación del cumplimiento de la normativa en materia de etiquetado nutricional y declaraciones nutricionales y de salud, concretamente los reglamentos (UE) nº 1169/2011 y 1924/2006.
• Evaluación de la aplicación de diversos criterios internacionales (modelos de perfil nutricional, Nutri-score, etc) en los productos presentes en el mercado español.

Los estudios que se ofrecen son posibles gracias a la Base de Datos de Alimentos, BADALI, elaborada por nuestro equipo de la Universidad Miguel Hernández. BADALI es la única base de datos de composición nutricional de alimentos que hay disponible en España en la que la mayoría son alimentos procesados.

En las publicaciones que se detallan en esta oferta, se puede ver un ejemplo del tipo de estudios que se pueden realizar con la herramienta de la que disponemos.

Totalmente Operativo. El grupo de investigación posee una experiencia consolidada en el desarrollo de estos estudios. La base de datos BADALI está activa y lista para ser utilizada en nuevos proyectos de consultoría, auditoría o investigación para entidades públicas.

• Administraciones Públicas (Ministerio de Consumo, AESAN, Consejerías de Salud).
• Organizaciones de Consumidores.
• Institutos de Investigación en Nutrición y Salud Pública.
• Empresas de Consultoría en Calidad y Seguridad Alimentaria.

Ana Belén Ropero Lara – Instituto de Bioingeniería